Servirea mesei

Localizare

CAPACITATEA DE SERVIRE:

-salon cu șemineu si 40 locuri la mese
-foisor( capacitate de 30 de locuri ) cu gratar in aer liber, soba cu plita si  cuptor -   pentru servirea mesei in stil traditional.
- terasa acoperita cu 24 locuri (la baza  cladirii  ce gazduieste sala de sedinta) rustic amenajata si potrivita pentru servirea mese pe timp calduros
Pentru pastrarea intimitatii, serviciul de servire a mesei se adreseaza  doar  oaspetilor cazati in pensiune  . Nu exista  un meniu a la carte dar va asiguram ca pe toata perioada sederii veti degusta toate < bunatatile >noastre pe care la stim gati.
Meniul casei  este specific bucovinean ,din ingrediente ecologice obtinute in  gospodaria proprie sau  cele ale localnicilor :

  1. ciorba  de hribi sau galbiori dreasa cu smantana dulce
  2. < zama > de gaina
  3. ciorba radauteana
  4. ciorba  de afumatura
  5. ciorba de vitel cu taietei de casa
  6. platou cu branzeturi, slaninuta ,legume sau muraturi in functie de sezon si specialitati din carne - preparate in casa
  7. sarmalute in foi de varza sau vita
  8. hribi cu smântână si mamaliguta
  9. păstrăv cu smântână si hribi
  10. racituri de porc cu hrean
  11. fasole cu costita si carnati
  12. pastravi  in cobza
  13. mamaliguta cu branza si smantana
  14. ciulama de pui  de casa
  15. vitel cu smantana si busuioc sau carne de vitel la tava
  16. salata si zacusca de hribi , ghebe sau rascovi
  17. papanasi cu dulceata si smantana proaspata
  18. clătite cu  brânză de vaci sau dulcețuri de casă (afine,zmeura de padure,cirese amare, fragi, visine,caise,etc)
  19. tocinei si <  pampuste < 
  20. alivancă cu smantana dulce
  21. pirosti cu prune ,visine sau branza dulce
  22. cozonac sau < placinte poale-n brau >
  23. prajituri de casa
  24. tort de capsuni cu  frisca  din  smantana de casa sau tort cu mere si scortisoara
  25. afinata,fragata,zmeurata,visinata sau vinul casei

siropuri de brad, zmeura, papadie, soc, bere de casa (nealcoolica), socata.

Vama, Bucovina

(Foarte) scurt istoric al comunei Vama

Daca admitem existenţa Ocolului Câmpulungului (Moldovenesc) cu mult timp înaintea întemeierii statului Ţara Româneasca - Moldova, atunci satul şi comuna Vama care a facut parte din acea formaţiune politică prestatala intra în categoria satelor vechi şi foarte vechi din spaţiul etnic românesc, deşi documentar este atestat în timpul domniei lui Alexandru cel Bun (1400-1432), la 1409, când Vama de la râul Moldoviţa este dăruită Mănăstirii Moldoviţa (Vatra Moldoviţei), ctitorie a ilustrului domnitor din 1401.

Citeşte mai mult >